Cheesecake crémeux : le dessert gourmand venu de New York
Le cheesecake est un dessert onctueux et gourmand originaire des États-Unis. Sa texture crémeuse et sa base croustillante au biscuit en font une pâtisserie très appréciée dans le monde entier.
Cette recette permet de réaliser un cheesecake maison simple et délicieux, parfait pour un dessert convivial ou un goûter gourmand.
Ingrédients (6 personnes)
Base :
- 200 g de biscuits (type spéculoos ou sablés)
- 100 g de beurre fondu
Crème :
- 500 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 20 cl de crème liquide
Préparation
- Écrasez les biscuits puis mélangez avec le beurre fondu.
- Tapissez le fond d’un moule et tassez bien.
- Mélangez le fromage frais avec le sucre.
- Ajoutez les œufs un à un, puis la crème et la vanille.
- Versez sur la base.
- Enfournez à 160°C pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir puis placez au frais pendant 4 heures.
Astuce
Ajoutez un coulis de fruits rouges ou de caramel pour encore plus de gourmandise.
